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Hotel Haarlem
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Abendessen Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

  • Stangenbrot *

    7,00

    Weißes Stangenbrot | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Rustikales Brot *

    10,50

    Mehrkorngeröstetes Brot | Kräuterbutter | Tomatentapende | Aioli

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Parmesan Käse | Rucola | Körnermischung | Kirschtomaten
    Wahl zwischen: Pesto oder Trüffelmayonnaise

  • Geräucherter Lachs

    16,50

    süß-saure eingelegte Gurke | Meerrettichcreme | Apfel | Fenchel

  • Carprese *

    13,50

    Burrata | pesto | Geschorter Tomantesalsa | Krischtomaten | Knoblauchbrot

    * Vegetarier

  • Beef Tataki

    15,50

    Teriyaki | Asiatischer Salat | Eingelegtes Gemüse | Erdnuss -Crunch

  • Sashimi von Lachs & Thunfisch

    16,50

    Wakame | Teriyaki | Wasabi mayonnaise | Glasnudeln | Eingelegte Gemüse

Heiße Vorspeisen

Heiße Vorspeisen

  • Hausgemachte Tomatensuppe *

    7,50

    Crème fraîche | Schnittlauch | Knoblauchbrot

    * Vegetarier

  • Tom Kha Kai

    8,00

    hänchen | Sojaprossen | Shiitake | Rote Paprika | Frühlingszwiebeln | Knoblauchtoast

  • Gamba Piri Piri

    17,50

    Gerachte Paprika | Tomatensauce | Limette | Knoblauchbrot
    Aufpreis für das Paket: + €1,00

  • Aubergine *

    14,50

    Tzatziki | Granatapfel | Bulgur | Frische Minze

    * Vegetarier
Salate

Salate

  • Ceasar Salat mit Hänchen

    14,50

    Gekochted ei | Romana Salat | Hausgemachtes Dressing | Croutons | Speck | Parmesan Käse
    Aufpreis für große Portion: €3,00

    8,75

  • Salat mit geräucherter lachs

    15,50

    Balsamico-Dressing | Bulgur | Feldsalat | Fenchel | Apfel | Knoblauch-Croutons
    Aufpreis für eine große Portion: + €3,00

    8,75

  • Falafel Salat *

    14,50

    Bulgur | Minze | Tzatziki | Granatapfel
    Aufpreis für eine große Portion: + €3,00

    * Vegetarier
Fleischgerichte

Fleischgerichte

  • Hühnerspieße

    23,50

    Hähnchenschenkel | Erdnusssauce | Röstzwiebeln | Kroepoek | sauer ingelegt Gurken und Zweibeln | Reis

  • Schnitzel

    24,50

    Ratatouillegemüse | Zitrone
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm-,Stroganoff- oder Erdnusssoße

  • Wienerschnitzel

    14,50

    Preiselbeerkompott | Ratatouillegemüse | Zitrone

  • Bauernschnitzel

    25,50

    Mit Käse überbacken | Zwiebeln | Speck | Champignons | Ratatouillegemüse

  • Rote Curry

    25,50

    Hähnchenschenkel | Wokgemüse | Reis | Kroepoek

  • Hähnchenschnitzel

    23,50

    Hähnchenbrustfilet | paniert mit Panko | Gegrilltes Gemüse | Zitrone
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm- oder Stroganoff- oder Erdnusssoße

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Rindfleisch-Gerichte

Rindfleisch-Gerichte

  • Tournedos

    33,50

    Kalbsjus | Linsencassoulet | Sußkartoffel-Krokant
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm- oder Stroganoffsoße
    Aufpreis für das Arrangement: + €5,50

    18,50

  • Dry-aged Rib-Eye

    29,50

    Hausgemachte Chimichurri | Süßkartoffelcreme | Haselnuss | Gegrilltes Gemüse | Süßkartoffel-Krokant
    Aufpreis für das Arrangement: + €3,50

  • Filetspieß

    28,50

    Sesamsauce | sauer ingelegte Gurken und Zwiebeln | Frittierter Zwiebel | Reis
    Aufpreis für das Arrangement: + €2,50

    18,75

  • Mexikanischer Burger

    24,50

    Guacamole | scharfe Salsa | Speck | Little Gem Salat | Cheddar | Nachos

    18,75

  • Pasta Bolognese

    19,50

    Rinderhackfleisch | Rigatoni | Parmesankäse | Basilikum

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Fischgerichte

Fischgerichte

  • Gegrillter Lachs

    26,50

    Bulgur | Tzatziki | Pesto-Öl | Süßkartoffel-Krokant

    21,50

  • Seezunge

    24,50

    2 Stück | beurre noisette | Schalotte | Kartoffel | Frühlingszwiebeln
    Aufpreis für 3 Stück: + € 2,00

  • Fish & Chips

    25,50

    Frittierter Heilbuttfilet | Kräufelpommes | Coleslaw | Remouladensauce

  • Kabeljau

    26,50

    Bulgur | Hummerbisque | Süßkartoffel-Krokant

    23,50

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Vegetarische-Gerichte

Vegetarische-Gerichte

  • Tortilla Española *

    23,50

    Paprika | Champignon | Grüner Salat

    * Vegetarier

  • Gefritierter Tofu *

    23,50

    rote Curry | Wokgemüse | Reis | Kroepoek

    * Vegetarier

  • Ravioli *

    23,50

    Ziegenkäse | Honig-Orangensoße | Walnüsse

    * Vegetarier

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Desserts

Desserts

  • Fruchtsorbet

    9,50

    2 Sorten Sorbet-Eis | Obst | Schlagsahne

  • Schokoladenmousse

    8,50

    Zartbittere Schokolade | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    10,50

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne | Erdnusskrümel

  • Hausgemachter Cheesecake

    9,50

    Schlagsahne | Rote-Frucht-Kompott | Erdbeereis

  • Asiatische Crème Brûlée

    9,50

    Zitronengras | Limettenblatt | Kokos-Eis | Bastogne-Krümel

  • Vanille-Panna-Cotta

    8,50

    Erdbeereis | rote Früchte | rote Fruchtkompott

  • 'Zwarte kip'

    7,50

    Zwarte Kip 7,50 1 Kugel Vanilleeis | Schlagsahne | Eierlikör

  • Mini-Dessert

    6,50

    1 Kugel Vanilleeis | Schlagsahne

  • Holländische Erdbeeren

    8,50

    Vanilleeis | Schlagsahne | Erdbeeren