Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Haarlem
Kontakt

Abendessen Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Suppe

Suppe

  • Hühnersuppe

    8,00

    Fadennudeln | Suppengemüse | Hähnchenfleisch | Mini-Baguette

  • Tomatensuppe

    8,00

    Basilikum | Crème fraîche | Rindergehacktbällchen | Schnittlauch | Mini-Baguette
    * auch vegetarisch möglich

  • Senf-Suppe

    8,00

    Grobem Senf | Speck | Schnittlauch | Mini-Baguette

  • Zucchinisuppe

    8,00

    Crème fraîche | Räucherlachs | Mini-Baguette

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Salate

Salate

  • Caesar Salat mit Hähnchen

    17,50

    Speck | Ei | Parmesankäse |
    Tomaten | Römersalat | Caesar-Dressing
    Wahl aus: Baguette mit Butter oder Pommes Frites mit Mayonnaise

  • Mediterraner Salat *

    17,50

    Mesclun-Salat | Mandeln | Feta |
    Granatapfel | Honig-Senf-Dressing
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

    * Vegetarier

  • Salat mit Räucherlachs

    18,50

    rote Zwiebel | pochiertes Ei | Oliven | Vinaigrette | Zitronenmayonnaise
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Zum Start in Ihr Abendessen *

    8,50

    Zupfbrot | zwei Mini-Baguettes | serviert mit Kräuterbutter | Tapenade | Aioli
    (für 2 bis 3 Personen)

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Rucola | Knollensellerie | Geschmorte Tomate | Parmesankäse | Kernemix | Pesto-Mayonnaise

  • Sashimi Lachs und Thunfisch

    16,50

    Dünn geschnittener Lachs und Thunfisch | Wakame | süß-saure Zwiebeln und Gurken | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Black Tiger Garnelen

    17,50

    Geschälte Garnelen | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Knoblauchöl | Aioli | Mini-Baguette

  • Räucherlachs

    16,50

    dünn geschnittener frischer Lachs und Thunfisch | Wakame | süß-saure Zwiebel und Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Hähnchen-Gyoza

    12,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Sesamsaat | Sojasauce

  • Luxus-Fischplatte

    17,50

    Wakame | Räucherlachs | Thunfisch-Sashimi |
    Avocado | Brioche | Nordseegarnele | Tempura-Garnele | Cocktailsauce

  • Burrata *

    15,50

    Tomatensalsa | karamellisierte Perlzwiebeln | knuspriges Chiliöl | Pesto | geröstete Ciabatta

    * Vegetarier

  • Champignon-Toast *

    12,50

    Gebratene Champignons | Knoblauchbrot | roten Zwiebeln | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Vegetarische Gyoza *

    12,50

    Gedämpfte japanische Dumplings gefüllt mit Gemüse | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Sesamsaat | Sojasauce

    * Vegetarier

  • Verkostung

    17,50

    Hähnchen-Gyoza | Thunfisch-Sashimi | Räucherlachs | Carpaccio

  • Beef tataki

    16,50

    dünn geschnittene Rinderfiletscheiben | Sesam |
    japanischer Salat | Kewpie-Mayonnaise | Sojasauce

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

  • Entrecôte (250 Gramm)

    35,50

    Cowboy-Butter | Gemüsespieß | Süßkartoffel-Crunch

  • Tournedos

    37,50

    Kartoffelpüree | Cassoulet |
    Süßkartoffel-Crunch
    Sauce nach Wahl*

  • Smash Burger

    25,50

    Römersalat | Tomaten | Käse | Gewürzgurken | Burgersauce | Süßkartoffel-Pommes | Trüffel-Mayonnaise

  • Gefülltes Schweinefilet

    26,50

    Pesto | Mozzarella | Basilikum | Kartoffelpüree

  • Hähnchenkeule

    23,50

    marinierte Hähnchenkeule | asiatische Wok-Gemüsemischung | Frühlingszwiebeln | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Satésauce

  • Butter chicken

    24,50

    würzigen indischen Curry | Hähnchenschenkel | Naan-Brot | Reis

  • Japanisches Hähnchenschnitzel

    24,50

    Japanischer Salat | Tonkatsu-Sauce | Japanische Mayonnaise

  • Schnitzel

    24,50

    Champignons | Zwiebeln | gratinierte Tomate
    Sauce nach Wahl*

  • Bauernschnitzel

    26,50

    gebratene Zwiebeln |
    Champignons | Speck | Käse

  • Rindfleischeintopf

    26,50

    Süßkartoffel | Rote Bete | Kartoffelpüree

  • Rinderfilet-Spieß

    29,50

    Asiatische Wok-Gemüsemischung | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Sesamsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes Frites und Gemüse.
Auf Wunsch servieren wir Ihnen einen Salat und/oder Bratkartoffeln.

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Hauptgerichte mit Fisch

Hauptgerichte mit Fisch

  • Seezungen

    24,50

    zwei Stück | Beurre noisette | Haselnüsse |
    Queller | Remouladensauce
    Extra Seezunge + 5,00

    21,50

  • Lachs

    27,50

    Kartoffelpüree | grünes Gemüse | Sauce Hollandaise

  • Fish & chips

    22,50

    Seehechtfilet | Remouladensauce

  • Wolfsbarsch

    25,50

    Antiboise | Couscous | Zitronenrahmsauce

    23,50

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes Frites und Gemüse.
Auf Wunsch servieren wir Ihnen einen Salat und/oder Bratkartoffeln.

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Hauptgerichte Vegetarisch

Hauptgerichte Vegetarisch

  • Wellington *

    22,50

    Spinat | Champignons | Feta | Bundmöhren | Pesto | Walnüsse | Crème fraîche

    * Vegetarier

  • Vega butter chicken *

    24,50

    Indisches Curry | weißer Reis | Naan-Brot

    * Vegetarier

  • Ricotta-Spinat-Raviol *

    24,50

    Zucchini-Spaghetti | ParmesanKäse | Champignons | Pesto-Rahmsauce

    * Vegetarier

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes Frites und Gemüse.
Auf Wunsch servieren wir Ihnen einen Salat und/oder Bratkartoffeln.

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.

Desserts

Desserts

  • New York Cheesecake

    10,50

    Mango-Maracuja-Coulis | Maracuja-Eis

  • Dame Blanche

    9,50

    vanilleeis | Krümeln |
    warmes Schokoladensauce | Schlagzahne

  • Crème Brûlée

    10,50

    Vanilleeis | Krümeln

  • Schokoladen-Lava-Cake

    10,50

    Kokoseis | Schlagsahne

  • Sorbet

    9,50

    zwei Sorbet-Eissorten | Erdbeersauce |
    frisches Obst | Schlagsahne

  • 'Zwarte kip'

    7,50

    Eierlikör | Schlagsahne | Vanilleeis

  • Kleines Eis

    5,00

    Zwei Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kindereis

    7,50

    Toekie-Becher mit Eis | Schlagsahne | Smarties | frischem Obst

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, informieren Sie bitte unser Personal. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über die Zutaten, die wir in Ihren Gerichten verwenden. Falls möglich, passen wir die Zusammensetzung der Gerichte für Sie an.