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Hotel Haarlem
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Abendessen Speisekarte

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

  • Stangenbrot *

    7,00

    Weißes Stangenbrot | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Rustikales Brot *

    10,50

    Mehrkorngeröstetes Brot | Kräuterbutter | Tomatentapende | Aioli

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Parmesan Käse | Rucola | Körnermischung | Kirschtomaten
    Wahl zwischen: Pesto oder Trüffelmayonnaise

  • Geräucherter Lachs

    16,50

    süß-saure eingelegte Gurke | Meerrettichcreme | Apfel | Chiogga Rübe

  • Carprese *

    13,50

    Burrata | pesto | Geschorter Tomantesalsa | Krischtomaten | Knoblauchbrot

    * Vegetarier

  • Asiatisches Rinder-Tartar

    16,50

    Hausgemachte Teriyaki sauce | Tapioka Kräcker | Eingelegtes Gemüse | Sesam

  • Vitello Tonato

    15,50

    kalbsfleisch | thunfischmayonnaise | Frittierte Kapern | Rucola

  • Sashimi von Lachs & Thunfisch

    16,50

    Wakame | Teriyaki | Wasabi mayonnaise | Glasnudeln

Heiße Vorspeisen

Heiße Vorspeisen

  • Hausgemachte Tomatensuppe *

    7,50

    Crème fraîche | Schnittlauch | Knoblauchbrot

    * Vegetarier

  • Hummerbiskuit

    10,50

    Dill | Fenchel | crème fraîche | Garnelen | Knoblauchtoast

  • Hühnersuppe

    7,50

    gezupftes Hänchen | Mungibohnensprossen | Frittierter Zwiebel | Hollandisches Gemüse | Knoblauchbrot

  • Geräuchertes Brisket

    17,50

    Brioche | Piment-Mayonnaise | Rotkohlsalat | Eingelegtes Gemüse
    Aufpreis für das Arrangement: + €2,00

  • Aubergine *

    14,50

    Tzatziki | Granatapfel | Perl-Couscous | Frische Minze

    * Vegetarier
Salate

Salate

  • Ceasar Salat mit Hänchen

    14,50

    Gekochted ei | Romana Salat | Hausgemachtes Dressing | Croutons | Speck | Parmesan Käse
    Aufpreis für große Portion: €3,00

    8,75

  • Salat mit geräucherter lachs

    15,50

    Gekochtes Ei | Feldsalat | Zitronenmayonnaise | Eingelegtes Gemüse | Perl-Couscous | Frittierte Kapern
    Aufpreis für eine große Portion: + €3,00

    8,75

  • Ziegenkäse-Salat *

    13,50

    Perl-Couscous | Gegrillter Kürbis | Walnüsse | Kirschtomaten | Honig
    Aufpreis für eine große Portion: + €3,00

    * Vegetarier
Fleischgerichte

Fleischgerichte

  • Hühnerspieße

    23,50

    Hähnchenschenkel | Erdnusssauce | Gebratene Zwiebeln | Cassava-Kräcker | Gurkenatjar | Reis

  • Schnitzel

    24,50

    Ratatouillegemüse | Zitrone
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm- oder Stroganoffsoße

  • Wienerschnitzel

    14,50

    Preiselbeerkompott | Ratatouillegemüse | Zitrone

  • Bauernschnitzel

    25,50

    Mit Käse überbacken | Zwiebeln | Speck | Champignons | Ratatouillegemüse

  • Thaise grüne Curry

    25,50

    Hähnchenschenkel | Wokgemüse | Reis | Kimchi | Cassava-Kräcker

  • Hähnchenschnitzel

    23,50

    Hähnchenbrustfilet | paniert mit Panko | Gegrilltes Gemüse | Zitrone
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm- oder Stroganoffsoße

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Rindfleisch-Gerichte

Rindfleisch-Gerichte

  • Tournedos

    33,50

    Kalbsjus | Cassoulet von weißen Bohnen | Knuspriger Pastinakenchip
    Wahlweise mit Pfeffer-, Champignonrahm- oder Stroganoffsoße
    Aufpreis für das Arrangement: + €5,50

    18,50

  • Dry-aged Rib-Eye

    29,50

    Hausgemachte Chimichurri | Süßkartoffelcreme | Haselnuss | Gegrilltes Gemüse
    Aufpreis für das Arrangement: + €3,50

  • Filetspieß

    28,50

    Sesamsauce | Gurkenatjar | Frittierter Zwiebel | Reis
    Aufpreis für das Arrangement: + €2,50

    18,75

  • Valk burger

    23,50

    Black Angus Rindfleisch-Burger | Cheddar | Romana-Salat | Zwiebel-Chutney | Speck | Nachos | Piment-Mayonnaise

    18,75

  • Pasta Bolognese

    19,50

    Rinderhackfleisch | Rigatoni | Parmesankäse | Basilikum

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Fischgerichte

Fischgerichte

  • Gegrillter Lachs

    26,50

    Gegrillter Lachs 26,50 Kartoffelpüree | Grünes Gemüse | Holländische Soß

    21,50

  • Seezunge

    24,50

    2 Stück | Erbsensalat | Remouladensoße
    Aufpreis für 3 Stück: + € 2,00

  • Tempura-Garnelen

    25,50

    Udon-Nudeln | Wokgemüse | Hausgemachte Teriyaki-Soße

  • Kabeljau

    26,50

    Perl-Couscous | Hummerbisque | Knuspriger Pastinakenchip

    23,50

 

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Vegetarische-Gerichte

Vegetarische-Gerichte

  • Vega Wellington *

    24,50

    Spargel | Champignons | Spinat | Pesto

    * Vegetarier

  • Thaise grüne Curry (vegan) *

    23,50

    Kichererbsen | Wokgemüse | Reis | Kimchi | Cassava-Kräcker

    * Vegetarier

  • Ravioli *

    23,50

    Ziegenkäse | Honig-Orangensoße | Walnüsse

    * Vegetarier

Bei allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Beilage aus Pommes und Gemüse. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Salat und/oder Bratkartoffeln.

Desserts

Desserts

  • Fruchtsorbet

    9,50

    2 Sorten Sorbet-Eis | Obst | Schlagsahne

  • Tiramisu

    8,50

    Mascarpone | Kakaopulver | rote Früchte

  • Dame Blanche

    10,50

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne | Erdnusskrümel

  • Hausgemachter Cheesecake

    9,50

    Schlagsahne | Rote-Frucht-Kompott | Erdbeereis

  • Crème Brûlée

    8,50

    Vanilleeis | Bastogne-Keksbrösel

  • Schokoladenkuchen

    8,50

    Vanilleeis | Schlagsahne | Aprikose

  • 'Zwarte kip'

    7,50

    Zwarte Kip 7,50 1 Kugel Vanilleeis | Schlagsahne | Eierlikör

  • Mini-Dessert

    6,50

    1 Kugel Vanilleeis | Schlagsahne