Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures

Banqueting Kok M/V

Hotel
Hotel Haarlem
Afdeling
Keuken
Werkverband
Fulltime

Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel volop in ontwikkeling. Na onze grootse renovatie beschikt het hotel over 315 kamers en suites, een nieuw restaurant met ruim 350 zitplaatsen een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne keuken welke in mei 2019 zal worden opgeleverd. De nieuwe entree en trendy hotelbar zijn al in gebruik genomen. De eerste fase van 9 zalen van het congrescentrum met straks in totaal 20 zalen, nemen wij eind maart in gebruik.

Voor onze keuken zijn wij per direct op zoek naar een:

BANQUETING KOK M/V

Als Banqueting Kok heb je de volgende taken en verantwoordelijkheden:
  • Alle voorkomende werkzaamheden met betrekking tot de banqueting, van lunches tot live cooking en alle buffetten;
  • Het samenstellen en ontwikkelen van wisselende Banqueting menu’s;
  • Bereiden van gerechten volgens het recept en het hierin aanhouden van een eigen planning;
  • Zelf verrichten van alle voorkomende werkzaamheden, een hands-on mentaliteit;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;
  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden;
  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparaten.

Functie eisen:
  • Flexibele instelling, 24/7 mentaliteit en doorzettingsvermogen;
  • Minimaal 1 jaar werkervaring in catering en/of Banqueting omgeving;
  • Ook beschikbaar in de weekenden en op feestdagen;
  • Representatief, stressbestendig en servicegericht;
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij:
Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:
  • Salaris conform horeca CAO;
  • Collectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars;
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk Hotels in binnen- en buitenland;
  • Personeelskorting bij onze huisbankier ABN AMRO Bank op Hypotheken en verzekeringen.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons sollicitatieformulier.

(Werk)Ervaring

  • Midcareer (ervaren)

Arbeidsvoorwaarden

  • Werk Fulltime
  • Werktijden 40

Solliciteren