Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures

Operationele F&B Manager M/V

Hotel
Hotel Haarlem
Afdeling
Management
Werkverband
Fulltime

Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel volop in ontwikkeling. Na onze grootse renovatie beschikt het hotel over 315 kamers en suites, een nieuw restaurant met ruim 350 zitplaatsen een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne keuken welke in mei 2019 zal worden opgeleverd. De nieuwe entree en trendy hotelbar zijn al in gebruik genomen. De eerste fase van 9 zalen van het congrescentrum met straks in totaal 20 zalen, nemen wij eind maart in gebruik.

Voor onze F&B afdeling zijn wij op zoek naar een enthousiaste:

OPERATIONELE FOOD & BEVERAGE MANAGER M/V

De F&B Manager is lid van het Managementteam en heeft de algehele leiding over de

Food & Beverage afdeling en werkt intensief samen met onze Chef-kok.

De F&B Manager geeft middels een team van assistent-managers leiding aan alle bedieningsmedewerkers binnen Van der Valk Hotel Haarlem. Dit houdt in dat hij of zij verantwoordelijk is voor de F&B en de coördinatie van de dagelijkse gang van zaken in ons hotel. Hij/zij verdeelt de taken over het F&B team en bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Hierbij geeft de F&B Manager instructies, aanwijzingen en treed op als coach van het bedienend personeel. Tevens controleert en optimaliseert hij/zij het F&B rooster. Daarnaast bewaakt hij/zij de service en de kwaliteit van de F&B afdeling en behandelt de klachten van de gasten op een professionele en adequate manier. Hij/zij gebruikt zijn/haar creativiteit om de F&B afdeling naar een hoger niveau te brengen.

Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar een charismatische persoonlijkheid die het team van medewerkers kan enthousiasmeren en die over een goede stijl van leidinggeven beschikt. Gastvrijheid zit in je genen en je weet dit ook over te brengen op de medewerkers en onze gasten! Daarbij ben je flexibel, heb je een Hands-on-mentaliteit en ben je geen 9 tot 17.00 uur type. Je hebt passie vóór en een uitstekende kennis van F&B. Daarbij ben je creatief en innovatief. Tevens ben je besluitvaardig en weet je hoe te plannen en te organiseren.

Functie eisen:
  • HBO werk- en denkniveau (een afgeronde HHS of gelijkwaardige HBO opleiding);
  • Creatief, vernieuwend en op de hoogte van de nieuwe F&B trends;
  • Hands-on mentaliteit;
  • Minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B;
  • In het bezit van een leermeester diploma;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
  • Bekend met de geldende normen en waarden binnen de Hospitality sector en deze toe kunnen passen, dan wel uit kunnen dragen naar het F&B team en waar gewenst andere medewerkers binnen de organisatie van Hotel Haarlem; ”Ontspannen gastheerschap is een sleutelwoord”.
  • Goede kennis van de HACCP-regelgeving;
  • Kennis van Untill kassasystemen, Nostradamus roosterprogramma en Amadeus (IDPMS) hotelprogramma is een pré.
Werkdagen en werktijden:
Hotel Haarlem is een dynamisch continubedrijf, waarbij flexibiliteit van alle medewerkers wordt gevraagd. Het restaurant is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. De werkdagen zijn van maandag tot en met zondag, waarbij wisselende aanvangstijden en sluittijden aan de orde kunnen zijn. Zo ook het werken op feestdagen.

Wat bieden wij?
Wij bieden je in eerste instantie een arbeidsovereenkomst aan voor een periode van 1 jaar met de intentie om hier uiteindelijk een contract voor onbepaalde tijd van te maken. Het gaat om een fulltime dienstverband, een werkweek van 38 uur is niet altijd haalbaar. Wij bieden een passende marktconforme beloning afhankelijk van leeftijd en werkervaring. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:
  • Salaris conform werkervaring;
  • Collectiviteitskorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars;
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk Hotels in binnen- en buitenland;
  • Personeelskorting bij onze huisbankier ABN AMRO Bank op Hypotheken en verzekeringen.

Het kunnen overleggen van een geldig VOG is onderdeel van de sollicitatieprocedure.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons sollicitatieformulier.

Opleidingsniveau

  • MBO

(Werk)Ervaring

  • Midcareer (ervaren) / Management (Manager/Leidinggevende)

Arbeidsvoorwaarden

  • Werk Fulltime
  • Werktijden 40

Solliciteren