Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures

Sous-Chef M/V

Hotel
Hotel Haarlem
Afdeling
Keuken
Werkverband
Fulltime

Voelt u zich thuis in een grote keuken en kunt u uw enthousiasme overbrengen op onze keukenmedewerkers?

Voor onze keuken zijn wij per direct op zoek naar een:

SOUS-CHEF M/V
(fulltime)

Samen met uw collega’s en de chef kok bent u verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in onze nieuwe moderne keuken!

Taken en verantwoordelijkheden:
  • Het mede aansturen van het keuken team door het toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen en instructies;
  • Het plaatsen, controleren en in ontvangst nemen van bestellingen;
  • Begeleiden, opleiden en motiveren van medewerkers;
  • Zelf verrichten van alle voorkomende werkzaamheden, een hands-on mentaliteit;
  • Het kunnen aansturen en kunnen bemannen van alle partie's van een grootkeuken;
  • Affiniteit met banqueting;
  • Het ondersteunen van de Chefkok m.b.t bestellingen, nieuwe menukaarten, roosters maken etc.
Functie eisen:
  • Afgeronde opleiding niveau 3 zelfstandig werkend kok;
  • In het bezit van leermeester diploma, sociale hygiëne is een vereiste;
  • Operationele en leidinggevende ervaring in een grootkeuken;
  • Flexibele instelling, 24/7 mentaliteit en doorzettingsvermogen;
  • Ook beschikbaar in de weekenden en op feestdagen;
  • Representatief, stressbestendig en servicegericht;
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij:

Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:
  • Salaris conform de horeca CAO;
  • Collectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars;
  • 20% werknemerskorting op Food and Beverage binnen Van der Valk Haarlem;
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk Hotels in binnen- en buitenland;
  • Personeelskorting bij onze huisbankier ABN AMRO Bank op Hypotheken en verzekeringen.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons sollicitatieformulier.

(Werk)Ervaring

Midcareer (ervaren)

Arbeidsvoorwaarden

  • Fulltime
  • 38 - 40 uur

Solliciteren