Direct naar de contentDirect naar de footer
Vergaderingarrangementen

Vergaderingarrangementen

Kom bij ons ongestoord vergaderen in één van onze prachtige boardrooms of in een ruime zaal. Alle ruimtes zijn voorzien van de nieuwste technieken om uw vergadering te ondersteunen.

1/3 dagdeel

1/3 dagdeel

Dit arrangement is inclusief:

  • Onbeperkt diverse soorten koffie, thee en frisdranken (beschikbaar in de foyer)
  • Onbeperkt diverse lekkernijen en handfruit (beschikbaar in de foyer)
  • Lekkers bij ontvangst (beschikbaar in de foyer)
  • Mints & snoepjes (beschikbaar in de foyer)
  • Mineraalwater (in de vergaderzaal)
  • Blocnotes en pennen
  • Laserbeamer met projectiescherm of 65” TV scherm
  • BOSE geluidssysteem
  • Gratis Wi-Fi in het gehele hotel
  • Gratis parkeren

19,50 PER PERSOON

2/3 dagdeel

2/3 dagdeel

Dit arrangement is inclusief alle items van het 1/3 dagdeelarrangement, uitgebreid met:

  • Ochtend -en middag pauzesnack (beschikbaar in de foyer)
  • Lunch(buffet) in Restaurant Martinus (geserveerd tussen 12:00 en 14:00 uur)

€39,50 PER PERSOON

3/3 dagdeel

3/3 dagdeel

Dit arrangement is inclusief alle items van het 2/3 dagdeel arrangement, uitgebreid met:

  • Live cooking buffet* of drie gangen diner in Restaurant Martinus, inclusief 2 consumpties uit het Hollands assortiment

*Het Live cooking buffet zal op basis van beschikbaarheid worden aangeboden.

€67,50 PER PERSOON

Borrel & receptie

Borrel & receptie

Van der Valk Hotel Haarlem biedt diverse mogelijkheden voor het organiseren van een borrel of receptie. Hiervoor hebben wij een standaard arrangement. Wenst u iets anders? Neem dan contact met ons op.

Borrel -en receptiearrangementen

Borrel -en receptiearrangementen

Tijdens uw borrel of receptie serveren wij dranken uit het Hollands assortiment, bestaande
uit; witte -en rode huiswijnen, tapbieren, frisdranken, mineraalwaters en diverse sappen.
Op de (sta-)tafels verzorgen wij een heerlijk borrelgarnituur bestaande uit; zoutjes en

nootjes, snacktomaatjes en olijven

Prijzen:

  • 1 uur - €13,50 per persoon
  • 1,5 uur - €18,50 per persoon
  • 2 uur - €22,50 per persoon
  • 2,5 uur - €26,50 per persoon
  • 3 uur - €29,50 per persoon
Uit te breiden met:

Uit te breiden met:

  • Warm bittergarnituur €0,65 per stuk
  • Bitterballen €0,65 per stuk
  • Holtkamp luxe bitterballen met oude kaas, kreeft, garnaal of groente €2,75 per stuk.
  • Rondje luxe koud bittergarnituur €1,- per stuk
  • Rondje Verrassing van de Chef €1,20 per stuk.
  • Crudité met dip €4,50 per 5 personen
  • Olijven per bakje €3,50 (150 gram)
  • Charcuterie (op tafel) per plank voor ongeveer 8 personen €24,00
  • Kaas assortiment (op tafel) per plank voor ongeveer 8 personen €24,00
  • Bruschetta met tomatensalsa €1,- per stuk
  • Glaasje gevuld met rundercarpaccio met rucola €1,25 per stuk
  • Gepaneerde gamba €8,- (5 stuks)
  • Sliders €25,- per 10 stuks
  • Oude en jonge kaas blokjes €4.50 per portie (voor 4 personen)
  • Vlammetjes €0,80 per stuk
  • Kaastengels €0,80 per stuk
Feestarrangementen

Feestarrangementen

U en uw gasten worden ontvangen met een feestelijk glaasje bubbels, waarna u gezamenlijk
een toast-moment heeft. Mocht u iets anders willen dan hieronder beschreven. Neem dan contact met ons op!

Feestarrangementen

Feestarrangementen

U en uw gasten worden ontvangen met een feestelijk glaasje bubbels, waarna u gezamenlijk
een toast-moment heeft. Daarna zal de bediening rondgaan met receptieplateaus, alle

dranken uit het Hollands assortiment zijn hierbij inbegrepen.

Op de statafels verzorgen wij een heerlijk garnituur bestaande uit diverse zoutjes en nootjes,
olijven en snacktomaatjes. Tevens serveren wij gedurende de feestavond 2 rondes warm
bittergarnituur, 1 ronde koud bittergarnituur en 1 ronde ‘Verrassing van de Chef’.

Prijzen:

  • 4 uur - €39,50 per persoon
  • 4,5 uur - €42,50 per persoon
  • 5 uur - €45,50 per persoon
  • 5,5 uur - €48,50 per persoon
  • 6 uur - €52,50 per persoon
Uit te breiden met:

Uit te breiden met:

  • Warm bittergarnituur €0,65 per stuk

  • Bitterballen €0,65 per stuk

  • Holtkamp luxe bitterballen met oude kaas, kreeft, garnaal of groente €2,75 per stuk.

  • Rondje luxe koud bittergarnituur €1,- per stuk

  • Rondje Verrassing van de Chef €1,20 per stuk.

  • Crudité met dip €4,50 per 5 personen

  • Olijven per bakje €3,50 (150 gram)

  • Charcuterie (op tafel) per plank voor ongeveer 8 personen €24,00

  • Kaas assortiment (op tafel) per plank voor ongeveer 8 personen €24,00

  • Bruschetta met tomatensalsa €1,- per stuk

  • Glaasje gevuld met rundercarpaccio met rucola €1,25 per stuk

  • Gepaneerde gamba €8,- (5 stuks)

  • Sliders €25,- per 10 stuks

  • Oude en jonge kaas blokjes €4.50 per portie (voor 4 personen)

  • Vlammetjes €0,80 per stuk

  • Kaastengels €0,80 per stuk

Besloten brunch

Besloten brunch

Bestaat uw gezelschap uit meer dan 30 volwassenen en heeft u iets te vieren?
Onze gezellige brunch biedt dan een uitkomst, in één van onze zalen staat dan een uitgebreid buffet voor u opgesteld.

Besloten brunch

Besloten brunch

Bestaat uw gezelschap uit meer dan 30 volwassenen en heeft u iets te vieren?
Onze gezellige brunch biedt dan een uitkomst, in één van onze zalen staat dan een

uitgebreid buffet voor u opgesteld.

U en uw gasten worden ontvangen met een feestelijk glaasje bubbels, waarna u gezamenlijk
een toast-moment heeft. Daarna zal het buffet worden geopend en kunt u genieten van de

heerlijke koude -en warme gerechten.

De duur van de brunch bedraagt drie uur, waarbij drankjes uit het Hollandse assortiment en
koffie en thee inclusief zijn. Water en jus d’orange staan voor u op tafel, wilt u bier, wijn of

frisdrank gebruiken, dan kunt u dat bij de bediening bestellen.
Na het warme en koude buffet presenteren wij u een spetterend dessertbuffet.

De besloten brunch bestaat uit de volgende gerechten:

De besloten brunch bestaat uit de volgende gerechten:

  • Vers afgebakken broodsoorten

  • Assortiment zoet en hartig beleg

  • Diverse fingerfood hapjes waaronder carpaccio, gerookte zalm, garnalen en mini kipspiesjes

  • Diverse warme gerechten waaronder gestoomde zalm, roerei, worstjes, gekookte eieren en American pancakes

  • À la minute gesneden runderlende

  • Onbeperkt koffie, thee, melk, jus d’orange en drankjes uit het Hollands assortiment

  • Tot slot staat er een feestelijk dessertbuffet klaar met heerlijke ijstaarten, bavaroise, wafels, profiteroles en vers fruit.

€ 37,50 per volwassene
€ 18,75 voor kinderen 4 t/m 11 jaar
Gratis voor kinderen < 4 jaar

Luxe dinerbuffet

Luxe dinerbuffet

Bestaat uw gezelschap uit meer dan 30 volwassenen en wilt u in besloten gezelschap
dineren, dan kunt u kiezen uit onze 3 luxe dinerbuffetten.

Luxe Dinerbufetten

Luxe Dinerbufetten

Bestaat uw gezelschap uit meer dan 30 volwassenen en wilt u in besloten gezelschap
dineren, dan kunt u kiezen uit onze 3 luxe dinerbuffetten. Hierbij zijn drankjes uit het
Hollands assortiment (tapbier, huiswijn en frisdranken) inbegrepen.
Wij sturen graag de gespecificeerde inhoud toe van deze buffetten, vraag ons naar de mogelijkheden!

Buffet Classique
€ 48,50 per volwassene
€ 24,25 kind 4-11 jaar

Buffet Suprème
€ 55,50 per volwassene
€ 27,25 kind 4-11 jaar

Buffet Supérieur
€ 62,50 per volwassene
€ 31,25 kind 4-11 jaar

Bovenstaande prijs is gebaseerd op 3 uur. Voor het klaarzetten van de zaal en het buffet rekenen wij zaalhuur. Tijdens feestdagen gelden andere tarieven.​

Diverse koude gerechtjes waaronder;
Rustieke broden met boter
Gerookte zalm
Hollandse haring
Noorse garnalen
Gerijpte serranoham

Carpaccio van rund met pesto en pijnboompitten

Gemarineerde groentes

***

Een fingerfood gedeelte met;
Butterfly garnaal
Bitterbal met oude kaas
Spiesjes van mozzarella en olijven
Kipspiesjes met aïoli
***
2 gemengde salades
***

Een warm gedeelte bestaande uit de volgende vis en vleesgerechten;

Gegrilde biefstuk met paddenstoelen
Gebakken zalm chimichurri
Gepocheerde lekkernijen uit de Noordzee
Kipspiezen met oosterse dressing
Runderstoofvlees
Geroosterde groentes
***

Uiteraard presenteren wij hier aardappel – en rijstgarnituren bij.

***

Het nagerecht is een ijstaart en deze zal per tafel geserveerd worden.

Diverse koude gerechtjes waaronder;
Rustieke broden met boter en olijfolie

Gerookte zalm
Noorse garnalen
Gerookte heilbot
Pepermakreel

Carpaccio van rund met pesto en pijnboompitten

Gerijpte serranoham
Gedroogde worstjes
Gemarineerde groentes

***

Een fingerfood gedeelte met;
Gepaneerde gamba’s
Rivierkreeftjes met cocktailsaus
Bitterbal met kreeft
***

Diverse gemengde salades

***

Een warm gedeelte bestaande uit de volgende vlees -en visgerechten;

Getrancheerde runderlende met pepersaus
Geroosterde kip-spareribs
Runderstoofvlees
Mini kipsaté met oosterse dressing
Gegrilde zalm met bearnaisesaus en groene kruiden

Geroosterde groentes
***

Uiteraard presenteren wij hier aardappel – en rijstgarnituren bij.

***

Het nagerecht bestaat uit een petit grand dessert en zal per tafel geserveerd worden

Diverse koude gerechtjes waaronder ;
Rustieke broden met boter, olijfolie en maldonzout

Gerookte zalm
Salade van kreeft
Hollandse garnalen
Tonijn tataki met wakame chuka
Carpaccio van ossenhaas met gerookte amandelen
12 maanden gerijpte serranoham in de klem

Vitello tonato
Gemarineerde groentes

***

Een fingerfood gedeelte bestaande uit;

Sushi

Escabeche makreel met kaviaar
Kipspies met oosterse dressing
Bitterbal met kreeft
***

Diverse samengestelde salades en rauwkost schotels

***

Een warm gedeelte bestaande uit;
Getrancheerde ossenhaas met truffeljus
Gebakken zalm met chimichurri
Gestoomde kabeljauw met schaaldierensaus

Gebraiseerde kalfswang

Filet poulet label rouge met paddenstoelensaus

Geroosterde groentes
***

Uiteraard presenteren wij hier aardappel – en rijstgarnituren bij.

***

Het nagerecht bestaat uit etagères vol verrukkelijk zoete zaligheden welke op het buffet

worden gepresenteerd

Keuzediner & Live Cooking

Keuzediner & Live Cooking

Gezamenlijk genieten van heerlijk eten bij Hotel Haarlem.

Luxe 3-gangen keuzediner

Luxe 3-gangen keuzediner

Wij presenteren ieder seizoen een nieuw 3-gangen keuzemenu.

Met minimaal 5 keuzes per gang is er voor ieder wat wils! Dit menu is zeker aan te raden
wanneer u met een grotere groep bent en wordt geserveerd in ons sfeervolle restaurant.

€47,50 per persoon

Bovenstaande prijs is inclusief drankjes uit het Hollands assortiment (tapbier, huiswijn en frisdranken)

gedurende het diner.

Live cooking

Live cooking

Bestaat uw gezelschap uit 40 personen of meer? Dan kunt u 2,5 uur lang genieten van een

heerlijk Live Cooking buffet in Restaurant Martinus.

Gedurende de avond kunt u onbeperkt genieten van drankjes uit het Hollands assortiment

(tapbier, huiswijn en frisdranken).


€55,- per persoon
€27,50 voor kinderen 4 t/m 11 jaar
Gratis voor kinderen < 4 jaar
Tijdens feestdagen gelden andere tarieven.

Live Cooking is enkel te reserveren voor minimaal 40 volwassenen.

High tea & Lunchbuffet

High tea & Lunchbuffet

Wij presenteren ieder seizoen een nieuw 3-gangen keuzemenu. Met minimaal 5 keuzes per gang is er voor ieder wat wils!

High tea

High tea

Wilt u eens wat anders dan de bekende lunch en uitgebreid genieten van heerlijke hapjes?
Gewoon gezellig als een uitje met een groep vriendinnen of heeft u een feestje te vieren?
Wat dacht u van een overheerlijke High Tea. Een ochtend of middag genieten van de
lekkerste soorten thee met daarnaast de meest overheerlijke zoete en hartige lekkernijen.

  • Ontvangst met een glas bubbels, vervolgt door een kopje soep
  • Feestelijke etagères met diverse soorten zoete en hartige lekkernijen
  • Luxe belegde broodjes
  • Inclusief onbeperkt koffie, thee en jus d’orange

€22,50 per persoon o.b.v. 2,5 uur

Eventuele dieetwensen vernemen wij graag uiterlijk 1 week voordien.

Lunchbuffet

Lunchbuffet

Dagelijks verzorgen wij vanaf 20 personen een lunchbuffet in ons restaurant van
12:00 – 14:00 uur. Bestaat uw gezelschap uit minder dan 20 personen?

Vraag ons naar de mogelijkheden!
Het lunchbuffet bestaat uit de volgende items:

  • Vers afgebakken broodsoorten
  • Diverse soorten zoet en hartig broodbeleg
  • Soep van de dag
  • Fijne vlees- en visspecialiteiten
  • Warme snack
  • Een warm gerecht met pasta of rijst
  • Diverse rauwkostsalades met verschillende dressings
  • Vers fruit en yoghurt
  • Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk, ijswater en diverse sappen

€18,50 per volwassene
€9,25 per kind 4 – 11 jaar
Gratis voor kinderen < 4 jaar


Tijdens feestdagen serveren wij geen lunchbuffet.

Een lunchbuffet in besloten ruimte is mogelijk vanaf minimaal 30 volwassenen, waarbij zaalhuur in rekening zal

worden gebracht.

Eventuele dieetwensen vernemen wij graag uiterlijk 1 week van te voren.