Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Haarlem
Hotel naam
Hotel Haarlem
Adres
Toekanweg 2
Postcode en plaats
2035LC Haarlem
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Onze menukaart

Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Stokbrood *

    7,00

    wit stokbrood | kruidenboter

    * Vegetarisch

  • Rustiek breekbrood *

    10,50

    meergranen brood | kruidenboter | tomatentapenade | aioli

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    16,50

    Parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | cherry
    tomaten
    keuze uit: pesto of truffelmayonaise

  • Gerookte zalm

    16,50

    zoetzuur van komkommer | mierikswortelcrème | appel | chioggia biet

  • Caprese *

    13,50

    burrata | pesto | gepofte tomatensalsa | cherrytomaat | knoflooktoast

    * Vegetarisch

  • Aziatische steaktartaar

    16,50

    huisgemaakte teriyaki | tapioca kroepoek |
    ingelegde groenten | sesam

  • Vitello Tonato

    15,50

    kalfsmuis | tonijnmayonaise | gefrituurde
    kappertjes | rucola

  • Sashimi van zalm & tonijn

    16,50

    wakame | teriyaki | wasabimayonaise | glasnoedels

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Huisgemaakte tomatensoep *

    8,00

    crème fraîche | bieslook | knoflooktoast

    * Vegetarisch

  • Kreeftenbisque

    10,50

    dille | venkel | crème fraîche | garnalen | knoflooktoast

  • Kippensoep

    8,00

    geplukte kip | taugé | gefrituurde ui | Hollandse groenten | knoflooktoast

  • Gerookte brisket

    17,50

    brioche | piment mayonaise | rode kool salade | ingelegde groenten
    toeslag voor arrangement: + €2,00

  • Aubergine *

    14,50

    tzatziki | granaatappel | parelcouscous | verse munt

    * Vegetarisch
Salades

Salades

  • Caesar salade kip

    14,50

    gekookt ei | Romeinse sla |
    huisgemaakte dressing | croutons | spek |
    Parmezaanse kaas
    toeslag voor grote portie: + €3,00

  • Salade gerookte zalm

    15,50

    gekookt ei | veldsla | citroen
    mayonaise | ingelegde groenten | parelcouscous |
    gefrituurde kappertjes
    toeslag voor grote portie: + €3,00

  • Geitenkaas salade *

    13,50

    parelcouscous | gegrilde pompoen | walnoten | cherry
    tomaat | honing
    toeslag voor grote portie: + €3,00

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Kipsaté

    23,50

    kippendij | pindasaus | gebakken ui | cassave kroepoek | atjar van komkommer | rijst

  • Schnitzel

    24,50

    ratatouille groenten | citroen
    keuze uit: peper-, champignonroom-, of Stroganoffsaus

  • Wienerschnitzel

    24,50

    cranberry compote | ratatouille groenten | citroen

  • Boerenschnitzel

    25,50

    gegratineerd met kaas | ui | spek | champignons | ratatouille groenten

  • Thaise groene curry

    25,50

    kippendijen | wokgroenten | rijst | kimchi |
    cassave kroepoek

  • Kipschnitzel

    23,50

    kipfilet | gepaneerd in panko | gegrilde groenten | citroen
    keuze uit: peper-, champgnonroom- of Stroganoffsaus

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
 

Rundvleesgerechten

Rundvleesgerechten

  • Tournedos

    33,50

    jus de veau | cassoulet van witte bonen | krokant van pastinaak
    keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
    toeslag voor arrangement: + €5,50

  • Dry aged Rib-Eye

    29,50

    huisgemaakte chimichurri | crème van zoete aardappel | hazelnoot | gegrilde groenten
    toeslag voor arrangement: + €3,50

  • Ossenhaas spies

    28,50

    sesamsaus | atjar van komkommer | gefrituurde ui | rijst
    toeslag voor arrangement: + €2,50

  • Valk burger

    23,50

    Black Angus runderburger | cheddar | Romeinse sla | uitencompote | spek | nacho's | piment mayonaise

  • Pasta Bolognese

    19,50

    rundergehakt | rigatoni | Parmezaanse kaas | basilicum

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten. 
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Visgerechten

Visgerechten

  • Gegrilde zalm

    26,50

    aardappelpuree | groene groenten | Hollandaisesaus

  • Slibtong

    24,50

    2 stuks | doperwten salade | remouladesaus
    toeslag voor 3 stuks: + € 2,00

  • Tempura garnaal

    25,50

    udon noedels | wokgroenten | huisgemaakte teriyaki

  • Kabeljauw

    26,50

    parelcouscous | kreeften bisque | krokant van pastinaak

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Vega Wellington *

    24,50

    asperges | champignons | spinazie | pesto

    * Vegetarisch

  • Thaise groene curry (vegan) *

    23,50

    kikkererwten | wok groenten | rijst | kimchi |
    cassave kroepoek

    * Vegetarisch

  • Ravioli *

    23,50

    geitenkaas | honing-sinaasappelaus | walnoten

    * Vegetarisch

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Nagerechten

Nagerechten

  • Vruchtensorbet

    9,50

    2 soorten sorbetijs | fruit | slagroom

  • Tiramisu

    8,50

    mascarpone | cacaopoeder | rood fruit

  • Dame Blanche

    10,50

    vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | kruim van pinda

  • Huisgemaakte cheesecake

    9,50

    slagroom | rood fruit compote | aardbeienijs

  • Crème brûlée

    8,50

    vanille ijs | kruim van Bastogne

  • Chocolade taartje

    8,50

    vanille ijs | slagroom | abrikoos

  • Klein ijsje ‘om mee te doen'

    6,50

    1 bol vanille ijs | slagroom

  • Zwarte kip

    7,50

    1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat