- Hotel naam
- Hotel Haarlem
- Adres
- Toekanweg 2
- Postcode en plaats
- 2035LC Haarlem
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze menukaart
Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 11:00 tot 22:00 uur.

Soepen
Kippensoep
8,00 vermicelli | soepgroenten | kippenvlees | mini baguette
Tomatensoep
8,00 basilicum | crème fraîche | rundergehaktballetjes | bieslook | mini baguette
* vegetarisch ook mogelijkMosterdsoep
8,00 grove mosterd | spek | bieslook | mini baguette
Courgette soep
8,00 crème fraiche | gerookte zalm | mini baguette
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Salades
Caesar salade met kip
17,50 bacon | ei | Parmezaanze kaas | tomaat |
Romaine sla | Caesardressing
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaiseMediterraanse salade *
17,50 mesclune sla | amandelen | feta kaas |
granaatappel | honing-mosterdressing
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaise* VegetarischSalade gerookte zalm
18,50 rode ui | gepocheerd eitje | olijven | vinaigrette | citroenmayonaise
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaise
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Voorgerechten
Om uw diner mee te starten
8,50 breekbrood | kruidenboter | tapenade | aioli
(2 à 3 personen)Carpaccio
16,50 rucola | knolselderij | gepofte tomaat |
Parmezaanse kaas | pittenmix | pestomayonaiseSashimi van zalm en tonijn
16,50 dungesneden zalen & tonijn | wakame | zoetzure ui & komkommer | Romeinse sla | wasabi
mayonaise | soja sausBlack Tiger gamba's
17,50 gepelde gamba's | bosui | rode peper |
knoflookolie | aioli | mini baguetteGerookte zalm
16,50 dungesneden verse zalm en tonijn | wakame | zoetzure ui en komkommer | Romeinse sla | wasabi mayonaise | sojasaus
Kipgyoza
12,50 gestoomde Japanse dumplings gevuld met kip | bosui | rode peper | sesamzaad | soja saus
Luxe visschotel
17,50 wakame | gerookte zalm | tonijn sashimi |
avocado | brioche | Noorse garnaal | tempura garnaal | cocktailsausBurrata
15,50 tomatensalsa | gecarameliseerde zilveruitjes | crispy chili olie | pesto | geroosterde ciabatta
Champignon toast
12,50 gebakken champignons | knoflookbrood | rode ui | kruidenboter
Vegetarische gyoza
12,50 gestoomde Japanse dumplings gevuld met
groenten | bosui | rode peper | sesaamzaad | soja sausProeverij
17,50 kip gyoza | tonijn sashimi | gerookte zalm | carpaccio
Beef tataki
16,50 dungesneden plakjes biefstuk | sesamzaad |
Japanse salade | kewpie mayonaise | soyasaus
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Hoofdgerechten vlees
Entrecote (250 gram)
35,50 cowboy butter | groentespies | zoete aardappel krokant
Tournedos
37,50 aardappelpuree | cassoulet |
zoete aardappel krokant | saus naar keuze*Smash burger
25,50 Romeinse sla | tomaat | kaas | augurk | burgersaus | zoete aardappelfriet | truffelmayonaise
Gevulde varkenshaas
26,50 pesto | mozzarella | basilicum | aardappelpuree
Kippendij
23,50 gemarineerde kippendij | Oosterse wokgroentemix | bosui | krokante ui | kroepoek | satésaus
Butter chicken
24,50 Indische curry | witte rijst | naanta broodje
Japanse kipschnitzel
24,50 Japanse salade | tonkatsu saus | Japanse mayonaise
Schnitzel
24,50 champignon | ui | gegratineerde tomaat | saus naar keuze*
Boerenschnitzel
26,50 gebakken ui | champignons | spek | kaas
Runderstoof
26,50 zoete aardappel | rode biet | aardappelpuree
Spies van Ossenhaas
29,50 Oosterse wokgroentenmix | krokante uitjes | kroepoek | sesamsaus
Zoete aardapplefriet
6,50 geserveerd met truffelmayonaise
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
* keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote

Hoofdgerechten vis
Sliptong
24,50 twee stuks | beurre noisette | hazelnoot |
zeekraal | remouladesaus
extra sliptong + 5,00Zalm
27,50 aardappelpuree | groene groenten | Hollandaisesaus
Fish & Chips
22,50 Heekfilet | remouladesaus
Zeebaars
25,50 antiboise | couscous | citroenroomsaus
Zoete aardappelfriet
6,50 geserveerd met truffelmayonaise
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote

Hoofdgerechten vegetarisch
Wellington *
22,50 spinazie | champignon | feta | bospeen | pesto | walnoten | crème fraîche
* VegetarischVega butter chicken *
24,50 Indiaase curry | witte rijst | naanta broodje
* VegetarischRavioli ricotta & spinazie *
24,50 courgette spaghetti | Parmezaanse kaas |
champignons | pestoroomsaus* VegetarischZoete aardappelfriet
6,50 geserveerd met truffelmayonaise
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote
Nagerechten
New York cheesecake
10,50 mango-passievruchtcoulis | passievruchtijs
Dame Blanche
9,50 vanille roomijs | crumble | chocoladesaus | slagroom
Crème Brûlée
10,50 vanille roomijs | curmble
Chocolade lava cake
10,50 kokos ijs | slagroom
Sorbet
9,50 twee soorten sorbet | aardbeiensaus | verse vruchten | slagroom
Zwarte kip
7,50 advocaat | vanille roomijs | slagroom
Klein ijsje
5,00 twee bollen vanille roomijs | slagroom
Kinderijsje
7,50 Toekie beker | ijs | slagroom | smarties | vers fruit
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.