- Hotel naam
- Hotel Haarlem
- Adres
- Toekanweg 2
- Postcode en plaats
- 2035LC Haarlem
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze menukaart
Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 11:00 tot 22:00 uur.

Soepen
Kippensoep
8,00 vermicelli | soepgroenten | kippenvlees | mini baguette
Tomatensoep
8,00 basilicum | crème fraîche | rundergehaktballetjes | bieslook | mini baguette
* vegetarisch ook mogelijkMosterdsoep
8,00 grove mosterd | spek | bieslook | mini baguette
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Salades
Caesar salade met kip
17,50 bacon | ei | Parmezaanze kaas | tomaat | Romaine sla | Caesardressing
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaiseSalade Caprese *
18,50 geitenkaas | mesclun sla | blauwe bes | zoetzure rode ui | walnoot | peer | balsamico glaze | honing
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaise* VegetarischOosterse salade
19,50 Romaine sla | cashewnoten | taugé | bosui | komkommerlinten | krokante uitjes | sesamndressing
keuze uit: ossenhaaspuntjes of gamba's
keuze uit: mini baguette met roomboter of friet met mayonaise
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Voorgerechten
Om uw diner mee te starten
9,50 breekbrood | twee mini baguettes | kruidenboter | tapenade | aioli
(2 à 3 personen)Carpaccio
16,50 rucola | knolselderij | gepofte tomaat | Parmezaanse kaas | pittenmix | pestomayonaise
Gao Bao pulled chicken
15,50 BBQ saus | zoetzure ui & komkommer
Black Tiger gamba's
17,50 gepelde gamba's | bosui | rode peper | knoflookolie | aioli | mini baguette
Zalm
16,50 papadum | avocado | zoetzure ui & komkommer | citroenmayonaise | radijs | bieslook
Kipgyoza
12,50 gestoomde Japanse dumplings gevuld met kip | bosui | rode peper | sesamzaad | soja saus
Luxe visschotel
17,50 wakame | gerookte zalm | avocado | brioche | Noorse garnaal | torpedo garnaal | cocktailsaus
Burrata Caprese
15,50 tomaat | pittenmix | rucola | balsamicoglaze | pesto | geroosterde ciabatta
Champignon toast
12,50 gebakken champignons | knoflookbrood | rode ui | kruidenboter
Vegetarische gyoza
12,50 gestoomde Japanse dumplings gevuld met groenten | bosui | rode peper | sesaamzaad | soja saus
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Hoofdgerechten vlees
Rib eye (350gr)
39,50 zoete aardappelcrème | risottini van bospaddenstoelen & truffel | gepofte cherrytomaat | cowboy butter | jus de veau
Tikka Masala kip
24,50 Indiase kruidige curry | kippendij | naanbrood | rijst
Tournedos
37,50 zoete aardappelcrème | bospeen | groene asperges | jus de veau | risottini | saus naar keuze*
Smash burger
24,50 Romaine sla | tomaat | kaas | augurk | burgersaus | aardappelchips
Gevulde varkenshaas
26,50 brie | walnoten | honing | aardappelpuree | doperwten | gepofte cherrytomaat
Kippendij
23,50 gemarineerde kippendij | nasi | bosui | krokante uitjes | kroepoek | pindasaus
Kipschnitzel
24,50 ratatouille groenten | saus naar keuze*
Schnitzel
24,50 ratatouille groenten | saus naar keuze*
Boerenschnitzel
26,50 gebakken ui | champignons | spek | kaas
Runderstoof
26,50 rijkelijk gevuld met o.a. bospeen | aardappelpuree | doperwten
Spies van ossenhaas
29,50 nasi | bosui | krokante uitjes | kroepoek | Oosterse sesamsaus
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
* keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote

Hoofdgerechten vis
Sliptong
24,50 twee stuks | bospeen | groene asperge | aardappelpuree | doperwten | citroen | remouladesaus
extra sliptong + 5,00Zalm
27,50 aardappelpuree | doperwten | bospeen | Hollandaise saus
Fish & Chips
22,50 remouladesaus | doperwtensalade | kruidenolie
Kabeljauw
27,50 aardappelpuree | groene asperge | kruidenolie | doperwten | witte wijnsaus
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote

Hoofdgerechten vegetarisch
Wellington *
22,50 spinazie | champignon | feta | bospeen | pesto | walnoten | crème fraîche
* VegetarischVegan Tikka Masala *
24,50 Indiase kruidige curry | vegan kip | naanbrood | nasi
* VegetarischRavioli ricotta & spinazie *
24,50 courgette spaghetti | Parmezaanse kaas | champignons | pestoroomsaus
* Vegetarisch
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Keuze sauzen: champignon-, peper-, pinda-, Stroganoff-, Hollandaise saus of preiselbeerencompote
Nagerechten
New York cheesecake
10,50 rood fruit | bosvruchtenijs | slagroom
Dame Blanche
9,50 vanille roomijs | crumble | chocoladesaus | slagroom
Crème Brûlée
10,50 vanille roomijs | curmble
Snickers parfait
10,50 caramel | pinda's | bananen mousse
Sorbet
9,50 twee soorten sorbet | aardbeiensaus | verse vruchten | slagroom
Zwarte kip
7,50 advocaat | vanille roomijs | slagroom
Klein ijsje
5,00 twee bollen vanille roomijs | slagroom
Kinderijsje
7,50 Toekie beker | ijs | slagroom | smarties | vers fruit
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.