- Hotel naam
- Hotel Haarlem
- Adres
- Toekanweg 2
- Postcode en plaats
- 2035LC Haarlem
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze menukaart
Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 11:00 tot 22:00 uur.

Koude voorgerechten
Stokbrood *
7,00 wit stokbrood | kruidenboter
* VegetarischRustiek breekbrood (+/- 2 pers.) *
10,50 meergranen brood | kruidenboter |
tomatentapenade | aioli* VegetarischCarpaccio
16,50 Parmezaanse kaas | rucola | pittenboompitten | cherry
tomaten
keuze uit: pesto of truffelmayonaiseGerookte zalm
16,50 avocado crème | zoetzure groenten | dille | citroenmayonaise
Caprese *
14,50 burrata | pesto | gepofte tomatensalsa |
cherrytomaat | brood* VegetarischAziatische steak tartaar
15,50 Oosterse wijze | papadum | zoetzure groenten | kwartel ei | siracha mayonaise
Sashimi van zalm & tonijn
16,50 wakame | teriyaki | wasabimayonaise |
glasnoedels | ingelegde groentenCarpaccio van aubergine *
14,50 feta | pijnboompitten | rucola | perso | olijfolie | granaatappelpitten
* VegetarischGua bao bun
15,50 pulled chicken | bosui | rode peper | komkommer | pinda crunch
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Warme voorgerechten
Huisgemaakte tomatensoep *
8,00 crème fraîche | bieslook | knoflooktoast
* VegetarischHuisgemaakte pompoensoep *
8,00 kruidenolie | croutons | peterselie brood
* VegetarischHuisgemaakte kippensoep
8,00 brood | kippenvlees | soepgroente | vermicelli | perterselie
Huisgemaakte mosterdsoep
8,00 gebakken spek | bosui | brood
Black tiger pil pil
17,50 gamba's | knoflook olie | bosui | brood
Kip gyoza
12,50 6 stuks | soja | bosui | rode peper | sesam
* vegetarisch ook mogelijk
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Salades
Caesar salade kip
17,50 gepocheerd ei | Romeinse sla |
caesar dressing | croutons | spek |
Parmezaanse kaasklein 14,50Salade gerookte zalm
18,50 couscous | mesclun | gemengde groentes | citroenmayonaise
klein 15,50Geitenkaas salade *
17,50 geitenkaas | gegrilde pompoen | honing | walnoot | peer | balsamico dressing
* Vegetarischklein 14,50
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Vleesgerechten
Oosterse kippendij
23,50 nasi | cassave | satésaus | gefrituurde ei | sajoer boontjes
Schnitzel
24,50 gewokte ui, champignon en prei | citroen | Hasselback aardappel
keuze uit: peper-, champignonroom-, Stroganoff- of satésausWienerschnitzel
24,50 cranberry compote | gewokte ui, champignon en prei | citroen | Hasselback aardappel
Boerenschnitzel
25,50 gegratineerd met kaas | spek | gewokte ui,
champignons en prei | Hasselback aardappelChicken Tikka Masala
24,50 kippendijen | rijst | naanta brood | kroepoek
Kipschnitzel
24,50 kipfilet | gepaneerd in panko | gewokte ui,
champignon en prei | citroen | Hasselback aardappel
keuze uit: peper-, champgnonroom-, Stroganoff of satésaus
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Bijgerecht zoete aardappelfrietjes: €4,50

Rundvleesgerechten
Tournedos
33,50 jus de veau | aardappel-prei mousseline | krokant van zoete aardappel
keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
toeslag voor arrangement: + €6,-Dry aged Rib-Eye
29,50 huisgemaakte cowboy butter | crème van paarse winterpeen | seizoensgroente | jus de veau
toeslag voor arrangement: + €3,50Ossenhaas spies
28,50 sesamsaus | gefrituurde ui | nasi | kroepoek | sajoer boontjes
toeslag voor arrangement: + €2,50Smash burger
24,50 100% rundergehakt | cheddar | tomaat |
gekarameliseerde ui | little gem sla | zoete aardappelfrietRendang
26,50 sajoer boontjes | rijst | ppinda crunch | rode peper | kroepoek
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Bijgerecht zoete aardappelfrietjes: €4,50

Visgerechten
Zalm
26,50 geglaceerd | linguine pasta | citroen roomsaus | groene asperge | courgette
Sliptong
24,50 remoulade saus | crème van paarse winterpeen | seizoensgroente
toeslag voor 3 stuks: + € 2,-Fish & Chips
25,50 kabeljauw | remoulade saus | erwten
Kabeljauw
26,50 aardappel puree | prei | groene asperge | witte wijnsaus
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Bijgerecht zoete aardappelfrietjes: €4,50

Vegetarische gerechten
Vegetarische Tikka Masala *
23,50 rijs | groentemix | naan brood | kroepoek | kikkererwten | yoghurt raita | mango salsa
* VegetarischGnocchi *
23,50 Parmezaanse kaas | tomatensaus | cherrytomaat | pijnboompitten | bascilicum
* VegetarischPompoenstoof *
23,50 aardappel puree | pompoen | rode linzen | granaatappel | ras el hanout | koriander
* Vegetarisch
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Bijgerecht zoete aardappelfrietjes: €4,50
Nagerechten
Vruchtensorbet
9,50 2 soorten sorbetijs | fruit | slagroom
Panna cotta van stoofpeer
10,50 stoofpeer | stroopwafel crumble | kaneel ijs
Dame Blanche
10,50 vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | crumble
Dubai chocolate cheesecake
10,50 kadayif deeg | Ferrero Rocher ijs | chocolade ganache
Crème brûlée
9,50 klassiek | vanille ijs | crumble
Klein ijsje ‘om mee te doen'
6,50 1 bol vanille ijs | slagroom
Zwarte kip
7,50 1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat
Kaasplank
15,50 5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | olijvenbrood | vijgencompote | port
Friandises
6,50 4 diverse zoete lekkernijen
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.