Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Stokbrood *

    7,00

    wit stokbrood | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • Rustiek breekbrood (+/- 2 pers.) *

    10,50

    meergranen brood | kruidenboter |
    tomatentapenade | aioli

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    16,50

    pecorino | rucola | pittenboompitten | cherry
    tomaten
    keuze uit: pesto of truffelmayonaise

  • Gerookte zalm

    16,50

    avocado crème | zoetzure groenten | dille | citroenmayonaise

  • Caprese *

    13,50

    burrata | pesto | gepofte tomatensalsa |
    cherrytomaat | brood

    * Vegetarisch
  • Steak tartaar

    15,50

    aardappel rösti | kwartel ei | siracha mayonaise

  • Sashimi van zalm & tonijn

    16,50

    wakame | teriyaki | wasabimayonaise |
    glasnoedels | ingelegde groenten

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Huisgemaakte tomatensoep *

    8,00

    crème fraîche | bieslook | knoflooktoast

    * Vegetarisch
  • Noedelsoep *

    8,50

    ramen | bosui | taugé | brood

    * Vegetarisch
  • Mosterdsoep

    8,00

    gebakken spek | bosui | knoflooktoast

  • Calamaris

    14,50

    chimichurri | aioli | limoen

  • Chorizo kroketjes

    14,50

    gerookte paprika mayonaise | pecorino

  • Gyoza *

    11,50

    6 stuks | glas noodles | teriyaki | bosui | rode
    peper | sesam

    * Vegetarisch

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Salades

Salades

  • Caesar salade kip

    17,50

    gekookt ei | Romeinse sla |
    caesar dressing | croutons | spek |
    Parmezaanse kaas

    klein 14,50
  • Salade gerookte zalm

    18,50

    couscous | mesclun | gemengde groentes | citroenmayonaise

    klein 15,50
  • Mediterrane couscous salade *

    17,50

    couscous | feta | gerookte amandelen |
    granaatappel | munt | honing mosterd dressing

    * Vegetarisch
    klein 14,50

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Sticky chicken

    23,50

    nasi | cassave | sesamsaus | gefrituurde ui

  • Schnitzel

    24,50

    gewokte ui, champignon en prei | citroen
    keuze uit: peper-, champignonroom-, Stroganoff- of satésaus

  • Wienerschnitzel

    24,50

    cranberry compote | gewokte ui, champignon en prei | citroen

  • Boerenschnitzel

    25,50

    gegratineerd met kaas | spek | gewokte ui,
    champignons en prei

  • Noedelsoep

    19,50

    kippendijen | paksoi | ramen | gekookt ei |
    bosui | taugé | gyoza

  • Kipschnitzel

    23,50

    kipfilet | gepaneerd in panko | gewokte uit,
    champignon en prei | citroen
    keuze uit: peper-, champgnonroom-, Stroganoff of satésaus

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Rundvleesgerechten

Rundvleesgerechten

  • Tournedos

    33,50

    jus de veau | aardappel-prei mousseline | krokant van zoete aardappel
    keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
    toeslag voor arrangement: + €6,-

  • Tournedos in jus

    33,50

    geserveerd met witbrood
    toeslag voor arrangement: + €6,-

  • Dry aged Rib-Eye

    29,50

    huisgemaakte chimichurri | gebakken sjalot |
    roseval aardappel
    toeslag voor arrangement: + €3,50

  • Ossenhaas spies

    28,50

    sesamsaus | atjar van komkommer en ui |
    gefrituurde ui | nasi | kroepoek
    toeslag voor arrangement: + €2,50

  • Smash burger

    24,50

    100% rundergehakt | cheddar | tomaat |
    uiencompote | little gem sla | krulfriet

  • Langzaam gegaarde shortrib

    28,50

    aardappel-prei mousseline | gebakken champignon en ui | krokant van zoete aardappel

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten. 
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Visgerechten

Visgerechten

  • Gegrilde zalm

    26,50

    bulgur | tzatziki | pesto olie | krokant van zoete aardappel

  • Sliptong

    24,50

    beurre noisette | sjalot | aardappel | bosui
    toeslag voor 3 stuks: + € 2,-

  • Gamba tempura

    26,50

    noedels | teriyaki | gewokte groenten

  • Kabeljauw

    26,50

    gepocheerd in Thaise kokosmelk | chili olie | koriander | courgette

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Gegrilde bloemkool *

    23,50

    chimichurri | tahini | gerookte amandelen | zoetzure rode ui

    * Vegetarisch
  • Noedelsoep *

    19,50

    paksoi | ramen | gekookt ei | bosui | chili | taugé | gyoza

    * Vegetarisch
  • Truffel ravioli *

    23,50

    pecorino | gebakken paddestoelen | truffelroomsaus

    * Vegetarisch

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Nagerechten

Nagerechten

  • Vruchtensorbet

    9,50

    2 soorten sorbetijs | fruit | slagroom

  • Wentelteef van Fries suikerbrood

    10,50

    karamel saus | slagroom | vanille ijs

  • Dame Blanche

    10,50

    vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | kruim van pinda

  • Dubai chocolate cheesecake

    10,50

    kadayif deeg | karamel zeezout ijs | chocolade ganache

  • Crème brûlée

    9,50

    vanille ijs | kruim van Bastogne

  • Klein ijsje ‘om mee te doen'

    6,50

    1 bol vanille ijs | slagroom

  • Zwarte kip

    7,50

    1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat

  • Hollandse aarbeien

    10,50

    één bol vanille ijs | slagroom | advocaat

Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.