- Hotel naam
- Hotel Haarlem
- Adres
- Toekanweg 2
- Postcode en plaats
- 2035LC Haarlem
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze menukaart
Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Koude voorgerechten
Stokbrood *
7,00 wit stokbrood | kruidenboter
* VegetarischRustiek breekbrood (+/- 2 pers.) *
10,50 meergranen brood | kruidenboter |
tomatentapenade | aioli* VegetarischCarpaccio
16,50 Parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | cherry
tomaten
keuze uit: pesto of truffelmayonaiseGraved lax
16,50 zalm | tzatziki | appel | rode biet
Caprese *
13,50 burrata | pesto | gepofte tomatensalsa |
cherrytomaat | brood* VegetarischSteak tartaar
15,50 aardappel rösti | kwartel ei | siracha mayonaise
Sashimi van zalm & tonijn
16,50 wakame | teriyaki | wasabimayonaise |
glasnoedels | ingelegde groenten
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Warme voorgerechten
Huisgemaakte tomatensoep *
8,00 crème fraîche | bieslook | knoflooktoast
* VegetarischAardappel prei soep *
8,00 aardappel | prei | uien crunch | bosui | brood
* VegetarischMosterdsoep
8,00 gebakken spek | bosui | knoflooktoast
Gamba Piri Piri
17,50 gerookte paprika | tomatensaus | bosui | rode peper | knoflookbrood
toeslag voor arrangement: + €1,00Feta börek *
14,50 filodeeg | tzatiki | honing | granaatappel
* VegetarischGyoza *
11,50 6 stuks | glas noodles | teriyaki | bosui | rode
peper | sesam* Vegetarisch
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Salades
Caesar salade kip
17,50 gekookt ei | Romeinse sla |
caesar dressing | croutons | spek |
Parmezaanse kaasklein 14,50Salade gerookte zalm
18,50 couscous | mesclun | gemengde groentes | citroenmayonaise
klein 15,50Mediterrane couscous salade *
17,50 couscous | feta | geroosterde amandelen |
granaatappel | munt | honing mosterd dressing* Vegetarischklein 14,50
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Vleesgerechten
Kippendijen
23,50 nasi | zoetzure groenten | kroepoek | satésaus
Schnitzel
24,50 rode kool | witlof | citroen
keuze uit: peper-, champignonroom-, Stroganoff- of satésausWienerschnitzel
24,50 cranberry compote | rode kool | witlof | citroen
Boerenschnitzel
25,50 gegratineerd met kaas | ui | spek | champignons| rode kool | witlof
Miso ramen soep
19,50 kippendijen | paksoi | ramen | gekookt ei |
bosui | taugé | gyozaKipschnitzel
23,50 kipfilet | gepaneerd in panko | rode kool | witflo | citroen
keuze uit: peper-, champgnonroom-, Stroganoff of satésaus
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Rundvleesgerechten
Tournedos
33,50 jus de veau | cassoulet van linzen |
aardappelchips
keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
toeslag voor arrangement: + €5,50Dry aged Rib-Eye
29,50 huisgemaakte chimichurri | gebakken sjalot |
roseval aardappel
toeslag voor arrangement: + €3,50Ossenhaas spies
28,50 sesamsaus | atjar van komkommer en ui |
gefrituurde ui | nasi | kroepoek
toeslag voor arrangement: + €2,50Smash burger
24,50 100% rundergehakt | cheddar | tomaat |
uiencompote | little gem sla | krulfrietPasta Bolognese
19,50 rundergehakt | rigatoni | Parmezaanse kaas | basilicum
Shortrib
28,50 aardappelmousseline | gebakken champignons & ui | aardappelchips
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Visgerechten
Gegrilde zalm
26,50 bulgur | tzatziki | pesto olie | krokant van zoete aardappel
Sliptong
24,50 beurre noisette | sjalot | aardappel | bosui
toeslag voor 3 stuks: + € 2,-Fish & Chips
25,50 gefrituurde heekfilet | krulfriet | coleslaw | remouladesaus
Roodbaars
26,50 couscous | piri piri saus | gepofte tomaat | aardappelchips
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.

Vegetarische gerechten
Vegetarische lasagne *
23,50 bechamelsaus | aubergine | Parmezaanse kaas | frisse salade
* VegetarischMiso ramen soep *
19,50 paksoi | ramen | gekookt ei | bosui | chili | taugé| gyoza
* VegetarischRavioli *
23,50 ricotta | pesto roomsaus | gepofte tomaat | manchego
* Vegetarisch
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.
Nagerechten
Vruchtensorbet
9,50 2 soorten sorbetijs | fruit | slagroom
Wentelteef van Fries suikerbrood
10,50 karamel saus | slagroom | vanille ijs
Dame Blanche
10,50 vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | kruim van pinda
Dubai chocolate cheesecake
10,50 kadayif deeg | karamel zeezout ijs | chocolade ganache
Crème brûlée
9,50 vanille ijs | kruim van Bastogne
Klein ijsje ‘om mee te doen'
6,50 1 bol vanille ijs | slagroom
Zwarte kip
7,50 1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat
Als u een allergie of intolerantie heeft, meld dit dan bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over de ingrediënten die wij in uw gerechten gebruiken. Indien mogelijk passen wij de samenstelling van de gerechten voor u aan.