Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Broodplank *

    7,50

    ambachtelijk brood | kruidenboter | tomaten
    tapenade | aioli

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    16,50

    Parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | cherry
    tomaten
    keuze uit: pesto of truffelmayonaise

  • Aubergine *

    14,50

    tzatziki | granaatappel | bulgur | verse munt

    * Vegetarisch
  • Gerookte zalm

    16,50

    zoetzuur van komkommer | mierikswortelcrème | appel | chioggia biet

  • Caprese *

    13,50

    burrata | pesto | gemarineerde cherrytomaat | basilicum

    * Vegetarisch
  • Aziatische steaktartaar

    12,50

    huisgemaakte teriyaki | tapioca kroepoek |
    ingelegde groenten | sesam

  • Vitello Tonato

    15,50

    kalfsmuis | tonijnmayonaise | gefrituurde
    kappertjes | rucola

  • Garnalencocktail

    17,50

    Hollandse garnalen | whiskey-cocktailsaus | little gem | citroen | appel
    toeslag voor arrangement: + €3,00

  • Sashimi van zalm & tonijn

    16,50

    wakame | teriyaki | wasabimayonaise

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Huisgemaakte tomatensoep *

    7,50

    zure room | bieslook | knoflookbrood

    * Vegetarisch
  • Romige champignonsoep *

    7,50

    gebakken ui | bieslook | knoflookbrood

    * Vegetarisch
  • Kippensoep

    7,50

    geplukte kip | taugé | gefrituurde ui | Hollandse groenten | konflookbrood

  • Gerookte brisket

    17,50

    brioche | pimenton mayonaise | rode kool salade | ingelegde groenten
    toeslag voor arrangement: + €2,00

Salades

Salades

  • Caesar salade kip

    14,50

    4-minuten scharrelei | Romeinse sla |
    huisgemaakte dressing | croutons | spek |
    Parmezaanse kaas
    toeslag voor grote portie: + €3,00

  • Salade gerookte zalm

    15,50

    4-minuten scharrelei | veldsla | citroen
    mayonaise | ingelegde groenten | croutons |
    gefrituurde kappertjes
    toeslag voor grote portie: + €3,00

  • Geitenkaas salade *

    13,50

    bulgur | gegrilde pompoen | walnoten | cherry
    tomaat | honing
    toeslag voor grote portie: + €3,00

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Kipsaté

    23,50

    kippenborsy | pindasaus | gebakken ui | cassave kroepoek | atjar van komkommer

  • Schnitzel

    24,50

    ratatouille groenten | citroen
    keuze uit: peper-, champignonroom-, of Stroganoffsaus

  • Wienerschnitzel

    24,50

    cranberry compote | ratatouille groenten | citroen

  • Boerenschnitzel

    25,50

    gegratineerd met kaas | ui | spek | champignons | ratatouille groenten

  • Thaise groene curry

    25,50

    kippendijen | wokgroenten | rijst | kimchi |
    cassave kroepoek

  • Poussin

    27,50

    jonge kip | ratatouille groenten | huisgemaakte kippenjus | rozemarijn

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.

 

Rundvleesgerechten

Rundvleesgerechten

  • Tournedos

    33,50

    jus de veau | cassoulet van witte bonen | krokant van pastinaak
    keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
    toeslag voor arrangement: + €5,50

  • Dry aged Rib-Eye

    29,50

    huisgemaakte chimichurri | crème van pompoen | hazelnoot
    toeslag voor arrangement: + €3,50

  • Ossenhaas spies

    28,50

    Oosterse wokgroenten | sesamsaus | atjar van komkommer | gefrituurde ui
    toeslag voor arrangement: + €2,50

  • Valk burger

    23,50

    Black Angus runderburger | cheddar | romeinse sla | uitencompote | spek | jalapeño's | nacho's

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten. 
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Visgerechten

Visgerechten

  • Gegrilde zalm

    26,50

    Oosters gemarineerde shiitake | udon noedels | paksoi

  • Slibtong

    24,50

    2 stuks | doperwten salade | remouladesaus
    toeslag voor 3 stuks: + € 2,00

  • Tempura garnaal

    25,50

    gepofte tomaat | ratatouille groenten | romige kreeftenbisque

  • Kabeljauw

    26,50

    bulgur | kreeften bisque | krokant van pastinaak

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Vega Wellington *

    24,50

    bladerdeeg | spinazie | champignons | walnoten| feta kaas | pesto | zoete aardappelpuree

    * Vegetarisch
  • Thaise groene curry (vegan) *

    23,50

    kikkererwten | wok groenten | rijst | kimchi |
    cassave kroepoek

    * Vegetarisch
  • Tagliatelle *

    23,50

    pestoroomsaus | haricot verts | doperwten |
    gepofte tomaat | Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen. 

Nagerechten

Nagerechten

  • Vruchtensorbet

    9,50

    3 soorten sorbetijs | grenadine | fruit | slagroom

  • Tiramisu

    9,50

    chocolade | cacaopoeder | rood fruit

  • Dame Blanche

    10,50

    vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | kruim van pinda

  • Huisgemaakte cheesecake

    9,50

    slagroom | Bastogne kruim | rood fruit compote | aardbeienijs

  • Crème brûlée

    8,50

    witte chocolade ijs | kruim van Bastogne

  • Chocolade brownie

    9,50

    pure chocolade | chocolade ganache | vanille ijs | slagroom

  • Klein ijsje ‘om mee te doen'

    6,50

    1 bol vanille ijs | slagroom

  • Zwarte kip

    7,50

    1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat