- Hotel naam
- Hotel Haarlem
- Adres
- Toekanweg 2
- Postcode en plaats
- 2035LC Haarlem
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze menukaart
Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.
Koude voorgerechten
Stokbrood *
7,00 wit stokbrood | kruidenboter
* VegetarischRustiek breekbrood *
10,50 meergranen brood | kruidenboter | tomatentapenade | aioli
* VegetarischCarpaccio
16,50 Parmezaanse kaas | rucola | pittenmix | cherry
tomaten
keuze uit: pesto of truffelmayonaiseGerookte zalm
16,50 zoetzuur van komkommer | mierikswortelcrème | appel | chioggia biet
Caprese *
13,50 burrata | pesto | gepofte tomatensalsa | cherrytomaat | knoflooktoast
* VegetarischAziatische steaktartaar
16,50 huisgemaakte teriyaki | tapioca kroepoek |
ingelegde groenten | sesamVitello Tonato
15,50 kalfsmuis | tonijnmayonaise | gefrituurde
kappertjes | rucolaSashimi van zalm & tonijn
16,50 wakame | teriyaki | wasabimayonaise | glasnoedels
Warme voorgerechten
Huisgemaakte tomatensoep *
8,00 crème fraîche | bieslook | knoflooktoast
* VegetarischKreeftenbisque
10,50 dille | venkel | crème fraîche | garnalen | knoflooktoast
Kippensoep
8,00 geplukte kip | taugé | gefrituurde ui | Hollandse groenten | knoflooktoast
Gerookte brisket
17,50 brioche | piment mayonaise | rode kool salade | ingelegde groenten
toeslag voor arrangement: + €2,00Aubergine *
14,50 tzatziki | granaatappel | parelcouscous | verse munt
* Vegetarisch
Salades
Caesar salade kip
14,50 gekookt ei | Romeinse sla |
huisgemaakte dressing | croutons | spek |
Parmezaanse kaas
toeslag voor grote portie: + €3,00Salade gerookte zalm
15,50 gekookt ei | veldsla | citroen
mayonaise | ingelegde groenten | parelcouscous |
gefrituurde kappertjes
toeslag voor grote portie: + €3,00Geitenkaas salade *
13,50 parelcouscous | gegrilde pompoen | walnoten | cherry
tomaat | honing
toeslag voor grote portie: + €3,00* Vegetarisch
Vleesgerechten
Kipsaté
23,50 kippendij | pindasaus | gebakken ui | cassave kroepoek | atjar van komkommer | rijst
Schnitzel
24,50 ratatouille groenten | citroen
keuze uit: peper-, champignonroom-, of StroganoffsausWienerschnitzel
24,50 cranberry compote | ratatouille groenten | citroen
Boerenschnitzel
25,50 gegratineerd met kaas | ui | spek | champignons | ratatouille groenten
Thaise groene curry
25,50 kippendijen | wokgroenten | rijst | kimchi |
cassave kroepoekKipschnitzel
23,50 kipfilet | gepaneerd in panko | gegrilde groenten | citroen
keuze uit: peper-, champgnonroom- of Stroganoffsaus
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Rundvleesgerechten
Tournedos
33,50 jus de veau | cassoulet van witte bonen | krokant van pastinaak
keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus
toeslag voor arrangement: + €5,50Dry aged Rib-Eye
29,50 huisgemaakte chimichurri | crème van zoete aardappel | hazelnoot | gegrilde groenten
toeslag voor arrangement: + €3,50Ossenhaas spies
28,50 sesamsaus | atjar van komkommer | gefrituurde ui | rijst
toeslag voor arrangement: + €2,50Valk burger
23,50 Black Angus runderburger | cheddar | Romeinse sla | uitencompote | spek | nacho's | piment mayonaise
Pasta Bolognese
19,50 rundergehakt | rigatoni | Parmezaanse kaas | basilicum
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Visgerechten
Gegrilde zalm
26,50 aardappelpuree | groene groenten | Hollandaisesaus
Slibtong
24,50 2 stuks | doperwten salade | remouladesaus
toeslag voor 3 stuks: + € 2,00Tempura garnaal
25,50 udon noedels | wokgroenten | huisgemaakte teriyaki
Kabeljauw
26,50 parelcouscous | kreeften bisque | krokant van pastinaak
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Vegetarische gerechten
Vega Wellington *
24,50 asperges | champignons | spinazie | pesto
* VegetarischThaise groene curry (vegan) *
23,50 kikkererwten | wok groenten | rijst | kimchi |
cassave kroepoek* VegetarischRavioli *
23,50 geitenkaas | honing-sinaasappelaus | walnoten
* Vegetarisch
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een garnituur van frites en groenten.
Op verzoek serveren wij u salade en/of gebakken aardappelen.
Nagerechten
Vruchtensorbet
9,50 2 soorten sorbetijs | fruit | slagroom
Tiramisu
8,50 mascarpone | cacaopoeder | rood fruit
Dame Blanche
10,50 vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | kruim van pinda
Huisgemaakte cheesecake
9,50 slagroom | rood fruit compote | aardbeienijs
Crème brûlée
8,50 vanille ijs | kruim van Bastogne
Chocolade taartje
8,50 vanille ijs | slagroom | abrikoos
Klein ijsje ‘om mee te doen'
6,50 1 bol vanille ijs | slagroom
Zwarte kip
7,50 1 bol vanille ijs | slagroom | advocaat